વેજીટેરીયન લોકો માટે બેસ્ટ પ્રોટીન સોર્સ, રોજ ડાએટમાં કરો તેનો સમાવેશ

પ્રોટીન તમારી માંસપેશીઓને વધારવા ખુબ જ જરૂરી છે, જે લોકો શાકાહારી અથવા વેજીટેરીયન ડાએટનું પાલન કરે છે તે તેના ડાએટની સીમાને ધ્યાનમાં રાખી પ્રોટીનની રોજીંદા જરૂરિયાતો ને પૂર્ણ કરવામાં સક્ષમ નથી હોતા. પ્રોટીન આમ તો દરેક વ્યક્તિ માટે જરૂરી છે પરંતુ જે લોકો બોડી બિલ્ડીંગ કરે છે તેના શરીરમાં પ્રોટીનની વધુ ખપત હોઈ છે. જો તમે વેજીટેરીયન છો તો આ વસ્તુઓ તમારા ડાએટમાં જરૂરથી સમાવેશ કરો.

image source

આ છે પ્રોટીનના અમુક સૌથી બેસ્ટ સોર્સ

image source

કિનોઆ

કિનોઆ એક પકારનું અનાજ છે જે કુરકુરે બનાવટ અને અખરોટના સ્વાદ જેવું હોઈ છે. તે ઘાસ પર નથી ઉગતું. કિનોઆમાં મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફાઇબર અને ઝીંક વધુ માત્રામાં હોય છે. કિનોઆ ચોખાના વાનગીઓ માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે અને તેનો ઉપયોગ એક પરિપૂર્ણ નાસ્તો અનાજના રૂપમાં પણ કરી શકાય છે.

image source

ટોફૂ

ટોફૂ સોયાબીનથી બનેલું હોઈ છે, જે સૌથી સારી વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન સ્રોતોમાંનું એક છે. આ સરળ રૂપથી જમાવેલું સોયા દૂધ છે અને વિવિધ પ્રકારની બનાવટમાં આવે છે, તે કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્નથી પણ ભરપુર હોઈ છે.

image source

રાજગરો

કિનોઆની રીતે રાજગરો પણ એક ગ્લુટેન- મુક્ત અનાજના રૂપમાં લોકપ્રિય છે. તેને ઉબાળીને અથવા દલીયાના રૂપમાં પણ ખાવામાં આવે છે. તેને બનાવટ માટે ગ્રેનોલા બારમાં પણ જોડવામાં આવે છે. રાજગરાનો ઉપયોગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પકવવા માટે કરવામાં આવે છે. તેમાં મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.

image source

ચિયા બીજ

ચિયા બીજનો ઉપયોગ હલવો અને જામમાં કરવામાં આવે છે કેમકે તેમાં પાણી શોષી લેવાની અને જેલ જેવી બનાવટ બનાવવાની ક્ષમતા હોઈ છે. તેને ઈંડા પકવવા માટે શાકાહારી વિકલ્પના રૂપમાં પણ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. કાચા ચિયાના બીજ સોડામાં, દહીં અને સલાડમાં પણ વાપરી શકાય છે.

image source

ખમીર

ખમીરને વિશેષ રૂપથી એક ખાદ્ય ઉત્પાદકના રૂપમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે પાવડર અથવા ગુચ્છા તરીકે વેચાય છે અને તેનો ઉપયોગ પાસ્તા, પોપકોર્ન અને બટાટામાં ઉમેરવા માટે થાય છે.

image source

પનીર

પનીર પ્રોટીન માટે એક સારો વિકલ્પ છે, ખાસ કરી શાકાહારી ભોજનમાં. પ્રોટીનની જૈવિક મૂલ્ય 80-86% હોવાની સાથે તેમાં તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ છે. 40 ગ્રામ પનીરમાં 7.5 gm પ્રોટીન હોઈ છે.

અવાજ સરસ લેખો અથવા આવનારા પાર્ટ ની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરી સાથે સાથે FOLLOWING માં જઈ see first કરજો એટલે તમને તરત અપડેટ મળશે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેક્શન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરજો… 🙂 આભાર 🙂

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.

Author : Shivani & FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *