મિત્રો આજે આપણે બનાવિશુ બ્રેડ દહીં જે ખુબજ જલ્દી બનીને તૈયાર થઈ જાય છે. દહીં તો તમે બનાવતા જ રહો છો તો કેમ આજે આ સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ દહીંનો એક નવોજ સ્વાદ બનાવીએ.સૌથી સારી વાત જો તમારી પાસે ફળ નથી અને તમારુ દહીં ખાવાનુ મન થયુ હોય તો પણ તમે દહીં મા બ્રેડ નાખીને બ્રેડ દહીં બનાવી શકો છો.
જરૂરી સામગ્રી.
- દૂધ – દોઢ લિટર
- બ્રેડ – ૬ સ્લાઈસ
- દહીં – ૪ ચમચી
- ખાંડ – અડધો કપ
- મિક્સ સૂકા મેવા, કાજુ, બદામ, પિસ્તા – ૩ ચમચી
રીત.
- બ્રેડ દહીં બનાવવા માટે દૂધને એક ભારે તળિયા વાળા વાસણમાં નાખીને ઉકળવા માટે રાખી દો. દૂધમાં ઉફાણ આવે પછી ગેસને ધીમો કરી દો અને દૂધમાં ખાંડ નાખી હલાવીને ભેળવી દો.
- અડધો ગ્લાસ ઠંડા દૂધમાં કસ્ટર્ડ પાઉડર નાખીને હલાવીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો તેમા કોઈ પણ ગઠ્ઠો ન રહેવો જોઈએ. ગેસ ના તાપને મધ્યમ કરી લો. એક હાથથી દૂધમાં કસ્ટર્ડ નાખો અને બીજા હાથથી સતત હલાવતા રહો જેથી દૂધમાં ગઠ્ઠો ન પડે. મધ્યમ તાપે કસ્ટર્ડમાં એક ઉફાણ આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
- એક ઉફાણ આવે ત્યાં સુધી બે મિનિટ વધારે હલાવતા રહો. હવે તેમા સૂકા મેવા નાખી હલાવીને ભેળવી લો અને થોડા સજાવટ કરવા માટે રાખી લો. બે મિનિટ પછી ગેસને બંધ કરી દો.
- એક બ્રેડ ને ૬ કટકામા કાપી લો. આજ રીતે બાકીની બધી બ્રેડને કાપી લો. વાસણમાં તેલ નાખીને ગરમ કરવા માટે રાખી દો. તેલ ગરમ થયા પછી તેમા બ્રેડ નાખીને આછા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બંને તરફ શેકી લો. જ્યારે બ્રેડ બંને બાજુથી સોનેરી થઈ જાય ત્યારે ટિશુ પેપરથી થાળીમાં કાઢી લો.
- આજ રીતે બાકીની બધી બ્રેડ તળી લો તેટલી વારમાં આપણુ દહીં પણ ઠંડુ થઈ જશે. બ્રેડ ને દહીંમાં નાખી હલાવતા મિક્સ કરી લો.
- અડધો કલાક માટે તેને રાખી દો જેથી બ્રેડ દહીંને પોતાની અંદર સારી રીતે શોષી લે. અડધો કલાક પછી તમે ઈચ્છો તો ખાઈ લો કે એક થી બે કલાક માટે ફ્રીજમા રાખી દો. ઠંડુ થયા પછી દહીં વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. દહીંને એક વાસણમાં કાઢી લો અને ઉપરથી પિસ્તા અને બદામ થી સજાવો.
- ખુબજ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી અમારો બ્રેડ દહીં ખાવા માટે તૈયાર છો. ખાવ અને મહેમાનોને ખવડાવો આ મજેદાર બ્રેડ દહીં.
આવાજ સરસ લેખો અથવા આવનારા પાર્ટ ની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરી સાથે સાથે FOLLOWING માં જઈ see first કરજો એટલે તમને તરત અપડેટ મળશે.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેક્શન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરજો…
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.
Author : FaktGujarati Team