ગરમી ની ઋતુ માં કાચી કેરી ની આ 3 ચટણી ની મજા જ કઈ અલગ છે, ચાલો જાણીએ તેની રેસીપી

Image Source

જો તમારે કાચી કેરીનો ઉપયોગ કરીને ચટણીનો સ્વાદ ચાખવો હોય, તો અહીં કેટલીક સરળ રેસીપી આપવામાં આવી છે.

ઉનાળાની ઋતુ માં કાચી કેરીની વાત કરવામાં આવે તો કોના મોઢા માં પાણી નહીં આવે. ઉનાળામાં કાચી કેરી વધુ માત્રામાં મળી આવે છે અને કેરી પન્ના, જલજીરા અને ખાસ કરીને ચટણી જેવી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે જે ખોરાકનો સ્વાદ અદ્ભુત બનાવે છે.

કેરીની ચટણી ખરેખર કોઈપણ પ્રકારના ખોરાકમાં ચાર ચાંદ લગાવી શકે છે. કાચી કેરીમાં કેટલાક ઘરગથ્થુ તત્વો મિક્સ કરીને ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે જેનો સ્વાદ ઘણો જ મસ્ત આવે છે. આવો, આ લેખમાં કાચી કેરીમાંથી તૈયાર કરેલી 3 પ્રકારની ચટણીની સરળ રેસીપી શીખો. જેનાથી  તમે તમારા ભોજન ને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકો છો.

Image Source

કાચી કેરી અને ફુદીનાની ચટણી

સામગ્રી

  • ફુદીનાના પાંદડા – 1/2 કપ
  • લસણ – 3 કળીઓ
  • કાચી કેરી – 2
  • લીલી મરચું -3
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ

બનાવવાની રીત

  • બધા ઘટકોને એક બ્લેન્ડરમાં રેડવું અને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
  • વધારાનુ પાણી ઉમેરશો નહીં, જો જરૂરી હોય તો થોડા ટીપાં પાણી ઉમેરો.
  • ચટણી તૈયાર છે. તેને મિક્સરમાંથી કાઢી ને સર્વ કરો.

Image Source

કાચી કેરી અને ડુંગળીની ચટણી

સામગ્રી

  • કાચી કેરી – 1 મધ્યમ કદની
  • બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1
  • લીલા મરચા -2
  • ધાણા ના પાંદડા – જરૂર મુજબ
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ટીસ્પૂન

બનાવવાની રીત

  • પ્રથમ, કાચી કેરી અને ડુંગળીની છાલ કાઢી લો.
  • બધા ઘટકોને બ્લેન્ડર જારમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
  • કાચી કેરી અને ડુંગળીની ચટણી તૈયાર છે.
  • રોટલી અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરો અને તેનો સ્વાદ ચાખો.

Image Source

કાચી કેરી અને લીમડા ના પાનની ચટણી

સામગ્રી

  • છીણેલી  કાચી કેરી-1
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
  • લસણ – 4
  • લવિંગ
  • લીમડો – 100 ગ્રામ
  • જીરું – 1/4 ચમચી
  • સરસવના દાણા – 1/4 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

બનાવવાની રીત

  • બધા ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો અને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
  • એક કડાઈમાં તેલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેમાં સરસવ, હિંગ અને લીમડા ના પાન ઉમેરો.
  • વઘાર માં કાચી કેરીની પેસ્ટ ઉમેરો.
  • લીમડા ના પાન અને કેરીની ચટણી તૈયાર છે. તેને ભોજન સાથે તેનો સ્વાદ લો.
  • આ બધી પ્રકારની ચટણી ખાવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ છે, આ ચટણીથી તમે કોઈપણ પ્રકારના ખોરાકનો સ્વાદ બમણો કરી શકો છો.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર
કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *