એક નહિ પરંતુ ઘણી વેરાયટીમાં મંચુરિયન બનાવી શકીએ છીએ, તો જાણો તેની રેસિપી

જો તમને પણ એક જ પ્રકારનું મંચુરિયન ખાવામાં કંટાળો આવે છે, તો આજે અમે તમને કંઇક જુદી જુદી જાતના મંચુરિયનની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ.

Image Source

એવું નથી કે મંચુરીયનને ફક્ત એક જ પ્રકારે તૈયાર કરીને ભોજનમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે. જો તમે મંચુરિયન રેસીપી જુદી જુદી રીતે બનાવતા આવડે છે, તો તમે તેને આરામથી બનાવી શકો છો. જો તમને નથી આવડતું, તો આજે આ લેખમાં અમે તમને એક નહીં, પણ ત્રણ, ત્રણ મંચુરિયનની વાનગીઓ વિશે જણાવીશું, જે તમે આ વાનગીઓ જોઈને સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ રેસિપી ને તમે કોઈપણ નાની મોટી પાર્ટીમાં પણ બનાવી શકો છો, અને સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે જો તમે એક જ પ્રકારની વેરાયટી થી બનેલું મંચુરિયન ખાઈને કંટાળી ગયા છો, શું તમારી પાસે એકાઉન્ટ છે એક અલગ ટેસ્ટમાં મંચુરીયન બનાવવાનો. તો ચાલો જાણીએ આ રેસિપી વિશે.

પનીર મંચુરિયન:

Image Source

સામગ્રી:

  • પનીર-૨૫૦ ગ્રામ, કોર્ન ફ્લોર – ૩ ચમચી, મેંદો -૨ ચમચી, મીઠુ- સ્વાદ મુજબ, તેલ- બે કપ.

ગ્રેવી માટેની સામગ્રી:

  • શિમલા મરચું -૧/૨ કાપેલું, ડુંગળી -૧/૨ કાપેલી, લીલું મરચું -૨ કાપેલા, લસણની પેસ્ટ -૧/૨ ચમચી, આદુની પેસ્ટ-૧/૨ ચમચી, ટોમેટો સોસ-૨ ચમચી, સોયા સોસ -૨ ચમચી, ચિલી સોસ – ૧/૨ ચમચી.

બનાવવાની રીત:

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદો, મકાઈનો લોટ, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
  • હવે આ મિશ્રણમાં કાપેલું પનીર નાખીને દસથી વીસ મિનિટ માટે રાખી દો.
  • અહીં તમે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં કાપેલું પનીર સરખી રીતે ફ્રાય કરી લો.
  • હવે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચા, ડુંગળી અને શિમલા મરચું નાંખો અને થોડીવાર માટે પકાવો.
  • થોડીવાર પછી તેમાં ટોમેટો સોસ, સોયા સોસ, ચીલી સોસ અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરી લો.
  • બેથી ત્રણ મિનિટ પકવ્યા પછી તેમાં ફ્રાય પનીર નાખો અને થોડીવાર પાક્યા પછી ગેસ બંધ કરી દો.
  • પનીર મંચુરિયન પીરસવા માટે તૈયાર છે.

કોબી મંચુરિયન:

Image Source

સામગ્રી:

  • કોબી -૧, કોર્ન ફ્લોર-૨ ચમચી, મેંદો -૨ ચમચી, ડુંગળી-૧ કાપેલી, આદુ લસણની પેસ્ટ -૧ચમચી, શિમલા મરચું -૧કાપેલું, સોયા સોસ-૨ ચમચી, રેડ ચીલી સોસ-૨ ચમચી,ટોમેટો સોસ-૨ ચમચી, ડુંગળી -૧,મીઠું -સ્વાદ મુજબ, તળવા માટે તેલ, સરકો – બે ચમચી.

બનાવવાની રીત:

  • સૌપ્રથમ તમે કોબીને સરખી રીતે સાફ કરીને ટુકડામાં કાપી લઈ એક વાસણમાં રાખી લો.
  • અહી તમે કોઈ વાસણમાં મેંદો, કોર્ન ફ્લોર,આદુ-લસણની પેસ્ટ, મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો અને પછી આ મિશ્રણમાં કોબીના ટુકડા ઉમેરો.
  • હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપે કોબીના બધા ટુકડાને સરખી રીતે તળી લો.
  • ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીને તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલુ મરચું, બારીક કાપેલું શીમલા મરચુ અને ડુંગળી નાખીને સરખી રીતે ફ્રાય કરો.
  • તળ્યા પછી, સરકો, બધા સોસ અને ફ્રાય કોબી ને નાખીને થોડી વાર માટે રાંધો અને ગેસ બંધ કરી દો.

વેજ મંચુરિયન:

Image Source

સામગ્રી:

  • કોબીજ-૧ કપ છીણેલી, શિમલા મરચુ-૧ બારીક કાપેલું, ડુંગળી-૧ કાપેલી, આદુ-લસણની પેસ્ટ-૧ ચમચી, મેંદો -૧/૨કપ, સોયા સોસ-૨ ચમચી, રેડ ચીલી સોસ-૨ ચમચી, ટોમેટો સોસ-૨ ચમચી, મીઠું સ્વાદ મુજબ, કોર્ન ફ્લોર-૩ ચમચી, તેલ- ૨ ચમચી, લાલ મરચું પાવડર -૧ચમચી.

બનાવવાની રીત:

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદો, કોર્ન ફ્લોર, મીઠું, મરચું પાવડર, છીણેલી કોબી અને થોડું પાણી નાંખીને સરખી રીતે મિક્સ કરી દો.
  • ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીને મિક્સ કરેલી કોબીને લાડુના આકારમાં બનાવીને તળી લો.
  • અહી એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સમારેલી ડુંગળી, આદુ-લસણની પેસ્ટ, શિમલા મરચું અને મીઠું નાખીને ફ્રાય કરો, થોડી વાર પછી બધા સોસ પણ ઉમેરીને સરખી રીતે મસાલાને રાંધવા.
  • હવે આ મસાલામાં તળેલી કોબીજ અને નાખીને લગભગ પાંચથી સાત મિનિટ માટે રંધાવા દો અને ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો.

જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય તો તેને શેર જરૂર કરો અને આ પ્રકારના બીજા લેખ વાંચવા માટે જોડાયેલા રહો તમારી પોતાની વેબસાઇટ ફક્ત ગુજરાતી સાથે.

આશા છે કે આજની માહિતી આપ સૌ ને પસંદ આવી હશે. આવી જ અન્ય માહિતી વાંચવા માટે આપ ફેસબુક પેજ ‘ફક્ત ગુજરાતી’ સાથે જોડાયેલા રહો.

#Author : FaktGujarati & Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *