શાકાહારી લોકોને આ ટિક્કી ખૂબ પસંદ આવશે, તમારે પણ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ

Image Source

જો તમને ચોમાસામાં સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી કંઇક ખાવાની ઇચ્છા હોય તો તમે અલગ અલગ રીતે ટિક્કી બનાવીને ખાઈ શકો છો.

જો રવિવાર છે અને થોડો વરસાદ પડી રહ્યો છે, તો કંઈક સારું બનાવવાનું અને ખાવાનું મન થાય છે તો જો કે આ સિઝનમાં, સૌથી પહેલી વાત જે ધ્યાનમાં આવે છે તે છે પકોડા બનાવવાની, પરંતુ જો તમારે આ વખતે કંઇક અલગ બનાવવું છે, તો તમે ટિક્કી પણ બનાવી શકો છો. ટિક્કીનો ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મોંમાં પાણી લાવી દે છે. સામાન્ય રીતે, લોકો ઘરોમાં બટાકાની ટીકી બનાવવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ દરેક વખતે તે જ રીતે ટિક્કી બનાવવી જોઇએ તે જરૂરી નથી. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો બટાકા સિવાય, તમે પનીરથી લઈને સાબુદાણા સુધીના અન્ય ઘણા વસ્તુની મદદથી ટિક્કી બનાવી શકો છો અને દર વખતે નવો ટેસ્ટ મેળવી શકો છો.  તો આજે આ લેખમાં, અમે તમને આવી જ કેટલીક ટિક્કીની રેસિપિ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જે સંપૂર્ણ શાકાહારી છે અને તેથી કોઈપણ તેમને આ વાનગીઓ બનાવીને સરળતાથી માણી શકે છે-

Image Source

સાબુદાણા ટીક્કી

આ ટિક્કી અત્યંત કુરકુરિ હોય છે અને તેમાં પલાળેલા સાબુદાણા ની સાથે ક્રશ કરેલા બટાકા લીલા મરચાં અને ક્રન્ચ માટે કાજુ અને કેટલાક મસાલાથી સાબુદાણાની ટિક્કી બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ અનોખો છે. લોકો ઘણીવાર ઉપવાસમાં પણ આ ટિક્કી બનાવવાનું પસંદ કરે છે, જો કે, તે દરમિયાન, ટિક્કી બનાવતી વખતે સામાન્ય મીઠાને બદલે સિંધવ મીઠાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

Image Source

ખોયા સ્ટ્ફ્ડ મટર ટિક્કી

આ ટિક્કી ની વિશેષતા એ છે કે આ ટીક્કીનો મધુર અને ખાટો સ્વાદ મોંમાં ભળી જાય છે. ટેન્ગી મટર ની ટીક્કીમાં મીઠા  ખોયા અને ખજૂર નું સ્ટફિંગ ભરવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે પહેલા ઘી, જીરું, હીંગ, આદુ અને લીલા મરચાને એક કડાઈમાં નાંખો. તે પછી, વટાણા, હળદર અને મીઠું ઉમેરીને થોડુંક રાંધવામાં આવે છે. આ પછી જારમાં વટાણા ઉમેરી પિસાવામાં આવે છે, તેની સાથે થોડો ચણાનો લોટ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ ખોયા સ્ટફિંગ બનાવીને ટીક્કી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

Image Source

પનીર ટીક્કી

પનીર એક એવું ઘટક છે જે શાકાહારીઓ દ્વારા ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે અને તેઓ બટાટા પછી પનીરને પસંદ કરે છે.  આવી સ્થિતિમાં, તમે બટાટા અને પનીરની મદદથી આ સ્વાદિષ્ટ ટિક્કી તૈયાર કરી શકો છો. કેટલાક મસાલાઓ થી બનતી ઝડપી અને સરળ ટિક્કી રેસીપી છે જે તમારા સન્ડે ને ફન ડે બનાવી શકે છે.

Image Source

કોર્ન સ્પિનેચ ટિક્કી

આ સ્વાદિષ્ટ ટિક્કીની વિશેષતા એ છે કે કોર્ન અને સ્પીનેચ માંથી ઘણા પોષક તત્વો મળે છે. આ ટિકી બનાવવા માટે મકાઈ અને પાલક સિવાય બટાકા, પનીર અને ઘણાં મસાલાનો ઉપયોગ કરીને આ સ્વાદિષ્ટ ટિક્કી બનાવો. તમારે આ પૌષ્ટિક ટિક્કી એકવાર અવશ્ય બનાવવી જોઈએ. એકવાર તમે તેને બનાવી લો, પછી તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી ખાવા માંગશો.

Image Source

કાચા કેળાની ટિક્કી

જો કે આ પ્રખ્યાત વાનગી મોટે ભાગે નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે ચોમાસામાં ચા સાથે પણ પીરસી શકો છો. કાચું કેળું ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે તેમાં ફાયબર, બીટા કેરોટિન, કેલ્શિયમ, વિટામિન એ અને સીનો એક મહાન સ્રોત છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને બનાવવું એ ચોક્કસપણે સારો વિચાર છે. તેને બનાવવા માટે, પહેલા કેળાને કૂકરમાં સીટી વગાડીને રાંધવામાં આવે છે. તે પછી, તેને મેશ કરીને અને તેમાં બધા મસાલા ઉમેરીને ટિકી તૈયાર કરવામાં આવે છે.  જો તમે ઇચ્છો તો તેમાં બાફેલા બટાકા પણ ભેળવી શકો છો. સામાન્ય રીતે કાચા કેળાની ટિક્કી સીંગદાણાની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. 

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Comment