પોષક તત્વોથી ભરપૂર એવી આ ડ્રાય ફ્રુટ ખીરનો સ્વાદ લાજવાબ છે – જાણો રેસીપી

Image Source

સુકા મેવાથી ભરપુર એવી આ લાજવાબ મીઠી ખીરની રેસિપી છે. જેને સામાન્ય રીતે કોઈ ખાસ ઉત્સવ કે તહેવાર દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે તમારે કોઇ ખાસ અવસર ની જરૂર નથી. તેને સામાન્ય દિવસોમાં બનાવીને પણ તેનો આનંદ લઈ શકાય છે. આ ક્લાસિકલ ડેઝર્ટ રેસીપી માં પ્રોટીન ભરપૂર પ્રમાણમાં મળી આવે છે. પ્રોટીનની સાથે સાથે આ ડ્રાયફુટ ખીરમાં આયર્ન અને બાકી બીજા તત્ત્વો પણ રહેલાં હોય છે. તેને બનાવવા માટે દૂધ અને ડ્રાયફુટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ને તમારા પરિવાર સાથે, કોઈ પણ ખાસ ઉત્સવ કે તહેવાર દરમિયાન બનાવીને, તમે તેનો આનંદ માણી શકો છો. તેમાં મખાનાનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, જે તેને એક ખાસ ફ્લેવર આપે છે. હવે આ ઉત્તમ રેસીપી વિશે આટલું સાંભળ્યા પછી રાહ જોવાની કોઈ જરૂર નથી. ચાલો જાણીએ કે તેને સરળતાથી ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય છે.

મુખ્ય સામગ્રી:

  • ૧ લિટર ઠંડુ દૂધ

મુખ્ય પકવાન માટે:

  • ૧ નાની ચમચી કાજુ
  • ૧૩ દ્રાક્ષ
  • ૧ નાની ચમચી બદામ
  • ૧ નાની ચમચી પિસ્તા
  • ૧ નાની ચમચી કમળ બીજ
  • ૪ પાઉન્ડ ખાંડ
  • જરૂરિયાત મુજબ લીલી એલચી

બનાવવાની રીત:

સ્ટેપ 1.

સૌથી પહેલા બદામ અને કાજુ લો, અને તેના નાના નાના ટુકડા કરી લો. ત્યારબાદ મખાનાને પણ નાના ટુકડામાં કાપી લો. હવે તૈયાર કરેલા કાજુ, બદામ અને મખના ને એક બાજુ અલગ મૂકી દો.

Image Source

સ્ટેપ 2.

એક મોટું વાસણ લો, હવે આ વાસણમાં તાજી મલાઈથી ભરેલું દૂધ નાખો. તેનો અર્થ છે કે તમારે દૂધમાંથી મલાઈ અલગ કરવાની નથી. ત્યારબાદ દૂધને ઉકળવા દો. જ્યારે દૂધ સારી રીતે ઉકળી જાય, પછી ઉકળેલા દૂધમાં બદામ, કાજુ, ચિરોનજી નાખો અને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે તેમાં પિસ્તા પણ નાખો. પિસ્તાને પણ તમારે નાના ટુકડામાં કાપીને નાખવાનાં છે.

Image Source

સ્ટેપ 3.

હવે આ મિશ્રણને ૪ થી ૫ મિનીટ સુધી પાકવા દો. તેને પકવ્યા પછી તેમાં ખાંડ નાખો. ખાંડ નાખ્યા પછી ચમચીની મદદથી તેને સારી રીતે ભેળવી લો. હવે તેને થોડી વાર વધુ પાકવા દો. ત્યારબાદ તેમાં એલચી પાવડર નાખો અને સારી રીતે ચમચીથી ભેળવી દો. એલચીનો પાવડર નાખીને તમારે ગેસ બંધ કરી દેવાનો છે. તેને થોડી વાર માટે તેમજ રેહવા દો. જેથી ડ્રાય ફ્રુટ સારી રીતે પલળી જાય. તમને જણાશે કે ડ્રાય ફ્રુટ થોડીવારમાં એકદમ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ થઈ જાય છે.

Image Source

સ્ટેપ 4.

તમારી ડ્રાય ફ્રુટ ખીર તૈયાર છે. તેને તેમજ ગરમા ગરમ અથવા તમારી ઈચ્છા મુજબ થોડી ઠંડી કરીને પીરસો. તો જોયું તમે આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યથી ભરપુર ડ્રાય ફ્રુટની લાજવાબ ખીર તમે ઘરે જ કેટલી સરળતાથી બનાવી શકો છો. તેમાં કોઈ ખાસ પ્રકારની સામગ્રીનો પણ ઉપયોગ થતો નથી. ફકત થોડો માવો, ખાંડ અને દૂધની મદદથી તેને તૈયાર કરી શકાય છે. તેને બનાવવામાં વધારે સામગ્રીની પણ જરૂર નથી અને વધારે સમયની પણ નહિ. આપણે તેમ પણ કહી શકીએ છીએ કે કોઈપણ ખાસ ઉત્સવ દરમિયાન જો તમારે કોઈ મીઠી ડીશ તૈયાર કરવી છે, તો તમે ડ્રાય ફ્રુટની ખીર બનાવી શકો છો અને તેનો આનંદ તમારા પરિવારની સાથે માણી શકો છો.

આવા જ સરસ લેખ અથવા આવનારા પાર્ટની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરી સાથે સાથે FOLLOWING માં જઈ see first કરજો એટલે તમને તરત અપડેટ મળશે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર
કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *