પ્રેશર કૂકરમાં આ 3 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ફક્ત 10 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે

Image Source

પ્રેશર કૂકરમાં શાકભાજી, દાળ અને ભાત સિવાય ઘણી વસ્તુઓ બનાવી શકાય છે, પરંતુ આજે અમે જણાવીશું 3 રેસિપિ વિશે જે 10 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે …

ઘરે રાંધવા માટે પ્રેશર કૂકર રાખવું ખૂબ જરૂરી છે. ઘણી સ્ત્રીઓ છે જે ફક્ત પ્રેશર કૂકરમાં જ ખોરાક રાંધે છે, કારણ કે ઝડપી થવા સિવાય તે અન્ય કાર્યોને પણ સરળ બનાવે છે.  તથા મોટાભાગના લોકો તેનો ઉપયોગ શાકભાજી બનાવવા, દાળ અને ભાત જેવી વસ્તુઓ બનાવવા કરે છે. આ વસ્તુઓ બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા 20 થી 30 મિનિટનો સમય લાગે છે, જો કે તમે કોઈ અલગ તકનીકનો ઉપયોગ કરો તો પણ, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે 10 મિનિટમાં પ્રેશર કૂકરમાં ડીશ તૈયાર કરી શકો છો. હા, આજે અમે આવી 3 રેસિપિ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે 10 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે.

Image Source

ઇન્સ્ટન્ટ ખીચડી

સામગ્રી

  • ચોખા – 1 બાઉલ (પાણીમાં પલાળેલા )
  • મગ દાળ – 1 બાઉલ (પાણીમાં પલાળેલી )
  • દાળ – 1 વાટકી (પાણીમાં પલાળીને)
  • ડુંગળી – 1 ઝીણી સમારેલી
  • આદુ – 1 ટુકડો ક્રશ કરેલું
  • લસણ – 3 ક્રશ કરેલું
  • લીલા મરચા – 2 ઝીણા સમારેલા
  • તેલ – એક ચમચી
  • પાણી – જરૂર મુજબ
  • ટામેટા – 2 મધ્યમ કદના
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • ગરમ મસાલો – 1/2 ટીસ્પૂન
  • કોથમીર પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન
  • જીરું – 1/2 ટીસ્પૂન
  • લીલા ધાણા – 3 ચમચી

બનાવવાની રીત 

  • 10 મિનિટમાં ખિચડી બનાવવા માટે, ચોખા અને દાળ માંથી પાણી કાઢીને પ્રેશર કૂકરમાં નાખો. હવે આની સાથે ડુંગળી, લસણ, આદુ ટમેટા નાંખો અને જરૂર મુજબ વસ્તુઓ મિક્સ કરો.
  • ગેસ ચાલુ કર્યા પછી તેને હાઈ ફ્લેમ પર રાખો. ચમચાની મદદથી પાણીમાં ચોખા-દાળ અને અન્ય ઘટકોને હલાવો.
  • હવે તેમાં બધા મસાલા નાખી મીઠું નાખો. 1 મિનિટ પછી તેમાં તેલ મિક્સ કરો અને ત્યારબાદ પ્રેશર કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરો.
  • આ પછી, ગેસની ફ્લેમ મધ્યમ રાખો , 7 થી 8 મિનિટમાં બે સીટી આવશે, તે પછી ગેસ બંધ કરો.
  • પ્રેશર કૂકરમાંથી વરાળ જાતે બહાર આવવા દો, ત્યારબાદ તેને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

Image Source

ટામેટા સૂપ

સામગ્રી

  • ટામેટા – 4 થી 5
  • લસણની કળી – 4 થી 5
  • આદુનો ટુકડો – 1
  • તમાલ પત્ર  – 2
  • તેલ – 2 ચમચી
  • મકાઈનો લોટ – 1 ટીસ્પૂન
  • ડુંગળી – 1 ઝીણી સમારેલી
  • બટર  – 1 ટીસ્પૂન
  • કાળા મરી પાવડર – 1/2 tsp
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • વિનેગર  – 1 ટીસ્પૂન

બનાવવાની રીત 

  • સૌ પ્રથમ, ટમેટાને ચાર ભાગોમાં કાપીને તેને મિક્સરમાં નાંખો અને તેની પ્યૂરી બનાવો. જો તમને ટમેટાના બીજ પસંદ નથી, તો તમે તેને ગાળી શકો છો.
  • હવે લસણ, આદુ અને ડુંગળીને મિક્સરમાં પીસી લો. ગેસ પર પ્રેશર કૂકર મુકો અને તેમાં તેલ નાખો.
  • 30 સેકંડ પછી તમાલપત્ર ઉમેરો. જ્યારે તમાલપત્ર હળવા બ્રાઉન થાય ત્યારે તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ નાખો. તેને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને ત્યારબાદ ટામેટા પ્યુરી ઉમેરો.
  • તેને પાંચ મિનિટ સુધી થવા દો, અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.  હવે એક બાઉલમાં કોર્ન ફ્લોર નું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
  • તેને સૂપમાં મિક્સ કરો અને તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર, મીઠું અને વિનેગર મિક્સ કરો.
  • હવે સૂપમાં થોડું પાણી મિક્સ કરી પ્રેશર કૂકરને ઢાંકી દો.  અને ત્રણ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો.
  • ટામેટા સૂપ 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે, હવે તમે તેના પર બટર ઉમેરીને સર્વ કરી શકો છો.

Image Source

પાસ્તા રેસિપિ

સામગ્રી

  • પાસ્તા – 2 કપ
  • ડુંગળી – 1 કપ ઝીણી સમારેલી
  • કેપ્સિકમ – 1 કપ ઝીણું સમારેલું
  • ટામેટા – 2 ઝીણું સમારેલું
  • લીલા મરચા – 2 ઝીણું સમારેલું
  • લસણની કળી – 5 થી 6 ક્રશ કરેલું
  • કાળા મરી – 1/2 ટીસ્પૂન
  • લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ટીસ્પૂન
  • ગરમ મસાલો – 1 ટીસ્પૂન
  • તેલ – જરૂર મુજબ
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • ટામેટા કેચઅપ – 2 ટીસ્પૂન
  • પાણી – જરૂર મુજબ
  • લીંબુનો રસ – 3 થી 4 ટીપાં

બનાવવાની રીત 

  • સૌ પ્રથમ, ગેસ પર પ્રેશર કૂકર મુકો અને ફ્લેમ મધ્યમ રાખો.  તે ગરમ થાય એટલે તેમાં તેલ નાંખો.
  • તેલમાં લસણ મિક્સ કરો, તે હળવા બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં ડુંગળી નાખો.  તેને 2 મિનિટ સાંતળ્યા પછી ટામેટાંને મિક્સ કરી લો. અને એક મિનિટ પછી કેપ્સિકમ નાખો.
  • શાકભાજીને બરાબર મિક્ષ કર્યા પછી, બધા મસાલા, ટામેટા કેચઅપ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મિક્સ કરો. આ પછી, ચમચાની મદદથી, તેને એક મિનિટ સુધી સારી રીતે હલાવો.
  • હવે તેમાં પાસ્તા મિક્સ કરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.  એક મિનિટ પછી તેમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરી પ્રેશર કૂકરને ઢાંકી દો.
  • 5 મિનિટમાં પાસ્તા તૈયાર થઈ જશે અને જ્યારે પ્રેશર કૂકર માંથી બધી વરાળ નીકળી જાય ત્યારે તેને સર્વ કરો.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Comment