ફરીથી ગરમ કરીને લેવાયેલો ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે, જાણો કયા શાકભાજીની વિશેષ કાળજી લેવી જોઈએ

Image Source

મોટાભાગનાં ઘરોમાં, સવારે જમવાનું તૈયાર કરવામાં આવે છે અને રાખવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ તેને ગરમ કરીને ખાવામાં આવે છે.  આવા ગરમ કરેલા ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

મોટાભાગનાં ઘરોમાં, સવારે ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે અને રાખવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ તેને ગરમ કરીને ખાવામાં આવે છે.  આવા ગરમ ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેમાં હાજર તત્વોના ગુણધર્મો બદલાઇ જાય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. ચાલો આપણે જાણીએ આવા જ કેટલાક શાકભાજી વિશે, જેને ફરીથી ગરમ ન કરવા જોઈએ.

બટાકા

બટાટાની કરીને વધુ સમય સુધી રાંધી ન રાખવી જોઈએ કારણ કે ચોક્કસ સમય પછી બટાકામાંથી નીકળેલા પોષક તત્વો ખલાસ થઈ જાય છે. તેને ગરમ કર્યા પછી ફરીથી ખાવાથી પાચનતંત્ર પર ખોટી અસર પડે છે.

મશરૂમ્સ

આ શાકભાજી ના ચાહીતા લોકો તેને ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે. મશરૂમ્સનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે. જલદી મશરૂમ કાપવા થી તેમાં રહેલા પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઘટવાનું શરૂ થાય છે, તેથી તેને કાપીને સંગ્રહિત ન કરો. રાંધ્યા પછી તરત જ તેને ખાઓ.  તેને ફરીથી ગરમ કરવા અને ખાવાથી પેટમાં તકલીફ થઈ શકે છે.

પાલક

પાલકમાં હાજર નાઈટ્રેટ્સ, ગરમ કર્યા પછી તે એવા તત્વોમાં ફેરવાય છે, જેના કારણે કેન્સર થવાની સંભાવના છે. તે પાલક હોય કે પાલકમાંથી બનેલી કોઈપણ વાનગી, રાંધ્યા પછી તરત જ તેને ખાવ.  એ જ રીતે, ઇંડામાંથી બનાવેલી વાનગીઓને ગરમ કરીને ખાવાથી પણ નુકસાન થઈ શકે છે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *