પ્રોટીન એ પરમાણુઓનો એક જટિલ જૂથ છે જે શરીરમાં તમામ આવશ્યક કાર્યો કરે છે. તે વાળ, નખ, હાડકાં અને સ્નાયુઓ બનાવે છે. પ્રોટીન પેશીઓ અને અવયવોને તેમનો આકાર આપે છે અને તેમને તેમના કાર્યો કરવામાં મદદ કરે છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે શા માટે પ્રોટીન શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને તેનાથી શરીરને કેવી રીતે ફાયદો થાય છે.
તાત્કાલિક ઊર્જા આપે છે
મોટે ભાગે, શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબીથી ઊર્જા મળે છે, પરંતુ જો તમે વજન ઘટાડવા માટે ઓછી કેલરી લઈ રહ્યા છો, અથવા તમે રમતવીર છો, તો પ્રોટીન તમને સમાન ઊર્જા આપવા માટે કામ કરે છે.
સ્નાયુઓ બનાવે છે
સ્નાયુઓના કદ અને આકારને જાળવવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. પ્રોટીન વજન ઘટાડવા દરમિયાન સ્નાયુઓને નબળા થવાથી બચાવે છે. જો તમે તાકાત માટે વજન ઉંચકો છો, તો પ્રોટીનની આમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા છે કારણ કે તે તમારા સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવાનું કામ કરે છે.
હાડકાઓને મજબુત બનાવે છે
અધ્યયન મુજબ પ્રોટીનની યોગ્ય માત્રા હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસની શક્યતા ઘટાડે છે. તે હાડકાંની ઘનતા જાળવે છે અને તેને વૃદ્ધાવસ્થામાં નબળા થવાથી અટકાવે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે આવશ્યક
પ્રોટીન એમિનો એસિડથી બનેલું છે. આ સંયોજનો રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે જરૂરી છે. તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ટી કોષો, બી કોષો અને એન્ટિબોડીઝ બનાવે છે જે શરીરમાં ચેપનું કારણ બને છે તેવા હાનિકારક કોષોને ઓળખવા અને દૂર કરે છે.
ફરીથી ખાવાની ઇચ્છા ઘટાડે છે
જો તમને વારંવાર કંઈક ખાવાની ઇચ્છા હોય તો તે શરીરને જરૂરી ભૂખથી અલગ છે. આ ઇચ્છા તમારા પેટમાંથી નહીં પણ તમારા મગજમાં આવે છે. સંશોધન બતાવે છે કે વધુ પ્રોટીન વારંવાર ભોજનની તૃષ્ણા ઘટાડે છે. તે મોડી રાતની ભૂખને રોકે છે.
ચરબી ઓછી કરે છે
આહારમાં પ્રોટીનની વધારે માત્રા ચયાપચયમાં વધારો કરે છે. આનો અર્થ એ કે તમે એક દિવસમાં ઘણી કેલરી બર્ન કરો છો, પછી ભલે તમે આરામ કરો. આહારમાં ઓછુ પ્રોટીન લેવાથી ચરબી સરળતાથી ઓછી થતી નથી.
હૃદયને મદદ કરે છે
અભ્યાસ અનુસાર પ્રોટીન, ખાસ કરીને પ્લાન્ટ પ્રોટીન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાનું કામ કરે છે. તે એલડીએલ અથવા ખરાબ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે, જે હૃદય રોગની શક્યતા ઘટાડે છે.
ઘા મટાડે છે
પ્રોટીન પેશીઓ અને અવયવો બનાવે છે. તે શરીરના ઘાને ઝડપથી મટાડવામાં મદદ કરે છે. પ્રોટીન બળતરા ઘટાડીને અને ઈજાના સ્થળે નવી પેશીઓ બનાવીને ઘાને મટાડશે.
શરીરમાં પોષક તત્વોનું પરિવહન કરે છે
તે પ્રોટીન દ્વારા શરીરની પેશીઓ અને કોષો સુધી વિટામિન, ખનિજો, સુગર , કોલેસ્ટરોલ અને ઓક્સિજન પહોંચાડે છે. કેટલાક પ્રોટીનમાં આયર્ન જેવા અમુક પોષક તત્વો પણ હોય છે. જ્યારે પણ શરીરને તેની જરૂર પડે ત્યારે તેઓ બેકઅપ તરીકે કાર્ય કરે છે.
પ્રોટીન આહાર
પ્રોટીન વિવિધ સ્વરૂપોમાં આવે છે. તંદુરસ્ત અને ઓછી ચરબીવાળા પ્રોટીન લેવાનો પ્રયત્ન કરો. આહાર દ્વારા દિવસભર પ્રોટીન લેવું ફાયદાકારક છે. વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબર પુષ્કળ મેળવવા માટે પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી ખાઓ.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.
Author: FaktGujarati Team