સવારે ટિફિન માટે બનાવો પ્રોટીન થી ભરપૂર આ 3 ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેકફાસ્ટ

તમને સવારમાં પ્રોટીનથી ભરપુર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાવાની ઇચ્છા થતી હશે . આજે અમે તમને ત્રણ સરળ વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

Image Source

સવારનો સૌથી મુશ્કેલ પ્રશ્ન એ છે કે ઉતાવળમાં ટિફિન અથવા નાસ્તો માટે શું તૈયાર કરવું? શિયાળામાં તે વધુ મુશ્કેલ બને છે કારણ કે આવા સમયે વહેલી સવારે ઉઠવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આવી સ્થિતિમાં, કેટલીક વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવો સારો છે કે જે જલ્દી થી બની જાય અને પ્રોટીન અને ફાઇબરની જરૂરિયાતને પહોંચી વળવા તે ઓછા તેલ માં હોવું જોઈએ તે પણ જરુરી છે.

આજે અમે તમને આવી ત્રણ વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. આમાં કઠોળ અને ઓટ નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

1. મૂંગલેટ

Image Source

તમે ઓમેલેટ વિશે સાંભળ્યું જ હશે, પરંતુ તમે મૂંગલેટ વિશે સાંભળ્યું છે? મૂંગલેટ ઉત્તર ભારતમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે અને તે મગ ની દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે પ્રોટીનથી ખૂબ ભરપૂર  છે.

સામગ્રી-

• 1 કપ આખા મગ ,
• આદુનો 1 ઇંચનો ટુકડો,
• 2 લીલા મરચા,
• 7-8 લીમડા ના  પાન,
• 1 ચમચી મીઠું,
• 1/4 ચમચી મરી પાવડર,
• 1 ચમચી જીરું અને ધાણા પાવડર,
• 2 ચમચી નાળિયેર પાવડર,
• ઘી

સ્ટાફીઇંગ માટે:

• 2 જીણી સમારેલી  ડુંગળી,
• કોથમીર ,
• પનીર,
• મીઠું અને મરચું સ્વાદ મુજબ

પદ્ધતિ-

• 1 કપ મગ ને એક રાત માટે પલાળી રાખો અને સવારે તેને પીસી લો.
• પીસતી વખતે તેમાં અડધો કપ પાણી, બે લીલા મરચાં, આદુનો 1 ટુકડો, 7-8 લીમડા ના  પાન વગેરે નાખો અને ડોસા ના બેટર જેવી પેસ્ટ બનાવો.
• હવે તેમાં બધા સુકા મસાલા અને છીણેલું નાળિયેર નાંખી બધુ મિક્સ કરી લો.
• હવે તમે તેને નોન સ્ટીક પેનમાં શેકી લો. તેને આરામથી ફેલાવો અને તેને વધુ પાતળો ન કરો. હવે તેમાં બધી ફિલિંગ્સ નાખો. તમે તેને ડોસાની જેમ અથવા ઉત્તપમની જેમ ગોળ બનાવી શકો છો.
• તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

ઓટ અને ચણાનો લોટ ના પૂડા

Image Source

ઓટ્સ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે  ઓટ અને ચણાના લોટની આ વસ્તુ માત્ર પૌષ્ટિક નાસ્તો જ નહીં પરંતુ તે પ્રોટીન, ફાઈબર અને ઘણાં ખનિજોથી ભરપુર હશે.

સામગ્રી-

• 1 કપ ઓટ,
• 2 ચમચી ચણાનો લોટ,
• 2 ચમચી છીણેલું  ગાજર,
• 2 ચમચી જીણી સમારેલી કોબી,
• 2 ચમચી જીણી સમારેલ  ડુંગળી,
• કોથમીર, 1/2 ચમચી મરચું પાવડર,
• 1 /2  ચમચી કાળા મરીનો પાઉડર,
• ½   ટીસ્પૂન હળદર પાવડર,
• ૧/૨ ટીસ્પૂન મરચાંના ટુકડા,
• ૧/૨ ટીસ્પૂન જીરું અને ધાણા પાવડર,
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,  ઘી

પદ્ધતિ-

1. સૌ પ્રથમ, ઓટને ધીમા તાપે શેકી લો.
2. હવે તેને ઠંડુ થયા બાદ પીસી લો.
3. હવે તેમાં બે ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી તમારી પસંદની શાકભાજી ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે આ શાકભાજીને બારીક કાપવા જોઈએ.
4. મરચાં અને આદુ ને કાપીને અથવા પીસી નાંખો.
5. હવે તેમાં કોથમીર અને બધા સૂકા મસાલા નાખો.
6. હવે બધી વસ્તુઓને મિક્સ કરીને પાણી સાથે એક બેટર બનાવો. તેને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી ઓટ્સ ફૂલી જાય.
7. હવે તેને શેકીને શેકી લો.

કોર્ન ડોસા

Image Source

તમે ડોસા તો ઘણા ખાધા હશે, પરંતુ શું તમે મકાઈનો ડોસો ખાધો છે? આ ડોસા ને પીળી મગ ની  દાળમાંથી બનાવવામાં આવ્યો છે.

સામગ્રી-

• 1 કપ પીળી મગ ની  દાળ,
• 2 ચમચી ચોખા નો લોટ,
• 1 કપ બાફેલી મકાઈ,
• 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી,
• 2 લીલા મરચા,
• 5 કળી લસણ,
• 1 ઇંચ આદુનો  ટુકડા,
• 1/2 ટીસ્પૂન જીરું,
• 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર,
• 1/2 ચમચી મીઠું,
• ડોસા બનાવવા માટે ઘી

સ્ટફિંગ માટે: 1/2 કપ  ચીઝ, 1 ડુંગળી બારીક સમારેલી, 1 ચમચી સમારેલી કોથમીર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

પદ્ધતિ-

• એક કલાક પહેલાં તમે પીળી મગ ની દાળ અને મકાઈને અલગ પાણીમાં રાખો. તમે મકાઈને બાફી ને પણ રાખી શકો છો.
• ગ્રાઇન્ડરમાં લસણ, થોડી  ડુંગળી, આદુ, લીલા મરચા, ગોળ, લીમડા ના પાન , જીરું, બાફેલી  મકાઈ વગેરે પીસી લો. તમે તેમાં મગની દાળ મિક્સ કરો અને તેને બારીક પીસી લો.
• હવે તેમાં થોડો ચોખાનો લોટ, મીઠું વગેરે નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર
કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team