વજન ઘટાડવા માંટે ઓછા કાર્બવાળો ખોરાક કયો છે ચાલો જાણીએ

લો-કાર્બ આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા સીમિત હોય છે – જેમ કે અનાજ, સ્ટાર્ચ યુક્ત શાકભાજી,  અને ફળોમાં જોવા મળે છે – અને પ્રોટીન અને ચરબીવાળા ખોરાક પર વધુ ધ્યાન આપવામાં આવે  છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ આપણા શરીર માટે ખૂબ જરૂરી છે. પરંતુ જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે, તેઓએ તેનો ઉપયોગ ખૂબ ઓછી માત્રામાં કરવો જોઈએ. આમ તો તે ઘણી બીમારી થી બચાવે છે અને ખોરાકને પચાવવામાં પણ મદદ કરે છે

તેની  પાછળનો ઉદ્દેશ છે વજન ઘટાડવાનો, સામાન્ય રીતે ઓછા કાર્બ નો ઉપયોગ તેની માંટે જ કરવામાં આવે છે. કેટલાક ઓછા કાર્બવાળા આહાર થી તમે વજન ઘટાડી ને સ્વસ્થ રહી શકો છો.  છે, તે ટાઇપ 2 નો  ડાયાબિટીઝ અને ચયાપચય સાથે સંકળાયેલા જોખમ ને ઘટાડે છે.

શા માટે લો કાર્બ આહાર મહત્વપૂર્ણ છે.

વજન વધવાથી છુટકારો મેળવવા માટે તમે ઓછા કાર્બ આહારને લઈ શકો છો.

  • જો તમે પણ ઈચ્છો છો કે તમારું વજન ઘટે તો તમારે લો કાર્બ નું સેવન ટાળવું જોઈએ.
  • તમે લો કાર્બ નો ઉપયોગ ઓછો કરો.
  • તમારી બધી ખાવાની ટેવ બદલવા માંગો છો.
  • ઓછી કાર્બ આહારની માત્રા મર્યાદિત હોવી જરૂરી છે.
  • કોઈપણ વજન ઘટાડવાનો આહાર શરૂ કરતા પહેલા એકવાર તમારા ડોક્ટરની સલાહ જરૂર થી લો.  જો તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈ રોગ છે તો તમારે તે કરવું જ જોઇએ.

લો કાર્બ આહાર

જેમ નામ સૂચવે છે તેમ,લો કાર્બ આહાર, તમારે સીમિત માત્રા માં લેવા જોઈએ. કાર્બોહાઇડ્રેટ એ કેલરી પ્રદાન કરનારો એક મેક્રોન્યુટ્રીયાન છે, જે ઘણાં ખોરાક અને પીણામાં જોવા મળે છે.

  • અનાજ
  • ફળ
  • શાકભાજી
  • દૂધ
  • બદામ
  • કઠોળ
  • મગ ની દાળ
  • દહીંફણગાવેલ કઠોળ (કઠોળ, દાળ, વટાણા)

ઓછા કાર્બવાળા આહારમાં વિશિષ્ટ ખોરાક

સામાન્ય રીતે, ઓછા કાર્બવાળા આહારમાં માંસ, ચિકન, માછલી અને ઇંડા અને કેટલીક નોનસ્ટાર્ચ  શાકભાજી નો સમાવેશ થાય છે. લો-કાર્બ આહાર સામાન્ય રીતે મોટાભાગે અનાજ, શાકભાજી, ફળો, બ્રેડ, મીઠાઈઓ, પાસ્તા અને સ્ટાર્ચ શાકભાજી માં હોય છે. કેટલાક ઓછા કાર્બ આહાર અમુક ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજ પર આધારીત છે.

ઓછા કાર્બ આહાર સાથે, દરરોજ 20 થી 60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન કરવું જોઈએ. તમારા શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની આ માત્રા તમને 80 થી 240 કેલરી પ્રદાન કરે છે. પ્રારંભિક તબક્કા દરમિયાન કાર્બ્સને ખૂબ પ્રતિબંધિત કરવામાં આવે છે અને પછી ધીમે ધીમે કાર્બ્સની સંખ્યામાં વધારો થાય છે.

લો કાર્બ ના સેવનથી આરોગ્યને થાય છે ફાયદા

ઓછી કાર્બવાળા આહાર થી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય ની સ્થિતિને રોકવા માં અથવા સુધારવામાં મદદ મળે છે. જેમ કે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, ડાયાબિટીઝ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર વગેરે. ઓછા કાર્બવાળા આહાર થી ખરેખર તમારું વધતું વજન થાય છે, તે હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીઝના જોખમ ને પણ ઘટાડે છે. લો કાર્બવાળા આહાર થી કોલેસ્ટરોલ અથવા બ્લડ શુગરનું સ્તર સુધરિ શકે છે.

લો કાર્બ આહાર થી હાઇ ડેન્સિટિ લિપોપ્રોટીન, કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ મૂલ્યોમાં સામાન્ય-કાર્બ આહાર કરતા થોડો વધારે સુધારો થઈ શકે છે. લીન પ્રોટીન (માછલી, પોલ્ટ્રી, ફલિયા), સ્વસ્થ વસા  (મોનોનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ)અને અન્ય કાર્બ્સ – જેમ કે આખા અનાજ, લીંબુ, શાકભાજી, ફળો અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો – સામાન્ય રીતે તે એક સારા વિકલ્પ છે.

જો તમે ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટવાળો ખોરાક શામેલ કરો છો તો તેમા ચરબી વધારે હોય છે અને સાથે જ તેમા પ્રોટીન વધારે હોય છે, તો પછી સ્વસ્થ અનસેચ્યુરેટેડ અને હેલ્થી પ્રોટીનવાળા ખોરાકની પસંદગી કરવી સારી ગણાશે. જો તમે સ્વસ્થ રહેવા માંગતા હોવ તો તમારે ઓછી કાર્બવાળા  આહાર નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

આવાજ સરસ લેખો અથવા આવનારા પાર્ટ ની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરી સાથે સાથે FOLLOWING માં જઈ see first કરજો એટલે તમને તરત અપડેટ મળશે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેક્શન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરજો…

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.

Author : FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *