બજાર માં મળતી ઠંડાઈ કરતાં આ શાહી ઠંડાઈ લાગશે વધુ સ્વાદિષ્ટ! તો જાણો કેવી રીતે બનાવવી

Image Source

હોળીનો તહેવાર નજીક આવી રહ્યો છે અને હોળીની ઉજવણી ઠંડક વિના અધૂરી છે. ઠંડાઈ એ ભારતની પરંપરાગત પેય ની રેસીપી છે. આ રેસીપી ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશમાં લોકપ્રિય છે. આ સાથે રાજસ્થાનના ઘણા ભાગોમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પીણું એ દિવસભર તમને તાજું અને  ઉર્જાથી ભરેલું રાખવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ ઉપરાંત આ પીણું શરીરની ગરમી જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ડ્રિંકમાં ઘણા ડ્રાયફ્રૂટનો ઉપયોગ પણ કરવામાં આવે છે. જે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવે છે. આ પીણામાં ખસખસનો ઉપયોગ થાય છે. ખસખસના દાણા ની સાથે મરી પાવડરના ઉમેરા સાથે રેસીપીમાં એક અલગ સ્વાદ આવે છે જે તેના સ્વાદને વધારે છે. અહીં અમે તમને ઠંડાઈ બનાવવાની સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ. જેની મદદથી તમે હોળીનો તહેવાર ઘરે બેઠા સ્વાદિષ્ટ ઠંડાઈ સાથે માણી શકો છો. આ રેસીપીની બીજી વિશેષતા એ છે કે તેનો ઉપયોગ ફક્ત તહેવારો દરમિયાન જ નહીં, પણ તેને નોર્મલ દિવસો માં પણ બનાવી ને પી શકાય છે. ઉનાળાની ઋતુ માં તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો જોઈએ કે તે કેવી રીતે તૈયાર છે, અને તમે કેવી રીતે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તમારા પોતાના ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

સામગ્રી

  • 1 ચમચી વરિયાળી પાવડર
  • 6  બદામ
  • 1 ચમચી તડબૂચ બીજ
  • 4  લીલી એલચી
  • 1 ચમચી ખસખસ
  • 3 ચમચી સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ
  • 1 કપ ખાંડ
  • 8 ચમચી મરી પાવડર
  • 6 – પિસ્તા
  • 6 – કાજુ
  • જરૂર મુજબ ઠંડુ દૂધ
  • જરૂર મુજબ કેસર
  • જરૂરિયાત મુજબ પાણી

રેસીપી

સ્ટેપ 1:

પહેલા એક મોટો બાઉલ લો, હવે તેમાં બદામ, કાજુ, પિસ્તા, ખસખસ, ગુલાબની પાંખડી,  કાળા મરી પાવડર, વરિયાળી, એલચી, આ બધુ મિક્સ કરો અને ઉપરથી પાણી ઉમેરીને બધાને પલાળી રાખો. હવે તેમાં થોડી  કેસર ઉમેરો અને આ બધી સામગ્રીને 3 થી 4 કલાક પલાળવા દો.

Image Source

સ્ટેપ 2:

જ્યારે બધી જ વસ્તુ ઓ સારી રીતે પલળી જાય એ પછી બધા ને મિક્સર જાર માં નાખી ને પાતળી પેસ્ટ બનાવી લો. હવે સુતરાઉ કાપડ લો અને તેમાં આ બધી સામગ્રી મુકો. કાપડની મદદથી ઠંડાઈ ને એક વાટકીમાં ચાળી લો. ઠંડાઈ બાઉલ માં જમા થશે.

Image Source

સ્ટેપ 3:

હવે બાઉલમાં ચાર ચમચી ખાંડ અને બે ગ્લાસ ઠંડુ દૂધ નાખો અને આ બધુ બરાબર મિક્સ કરો. તેને 2 થી 3 મિનિટ માટે શેક કરો અને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ રીતે, તમારી ઠંડાઈ તૈયાર છે. તમે ઇચ્છો તેટલું ઠંડુ સર્વ કરો.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર
કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *