કારેલાનું શાક નહી પણ બનાવો કારેલાનું ચટપટુ અથાણું…

કારેલાનું શાક તો બધાને ભાવે છે અને બધા બનાવે પણ છે પણ શું તમે ક્યારે પણ કારેલાનું અથાણું . એ અથાણામાં ઘણા બધા મસાલા નખાય છે જેથી આ ચટપટા બની જાય છે. ઘણા એવા લોકો પણ હોય છે જેને કારેલાનું શાક જરાય નથી ભાવતું એવા લોકો માટે આ અથાણું ખુબજ બેસ્ટ છે. પૌષ્ટિક પણ એટલુજ અને યમ્મી પણ એટલુજ. તો હવે બાળકો કે ઘણા બધાજ સદસ્યો ને જરૂર ચખાડ્જો આ નવી વેરાઈટી..

આવો જાણીએ કારેલા અથાણાની રેસીપી

સમય- 3-4 દિવસ

સામગ્રી

  • 1 કિલો કારેલા
  • 2 ચમચી મીઠા
  • 2 ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી સૂંઠ
  • 1/4 કપ મર્ચા પાવડર
  • 1/4 કપ શેકેલી અજમા
  • 2 ચમચી વરિયાળી શેકેલા પાવડર
  • 2 કપ લીંબૂનો રસ
  • 1 કાંચની બરણી

આવી રીતે બનાવો

કારેલાના કઠણા ભાગ ચાકૂથી કાઢી એને લાંબા લાંબા કાપી નાખો. કારેલામાં મીઠું મિક્સ કરી 3-4 કલાક માટે મૂકી દો.

પછી કારેલાને હાથથી દબાવીને નિચોડી લો અને એના બીયડ કાઢી લો. પછી સાફ પાણીથી ધોઈ ફરીથી નિચોડી લો.

હવે મસાલામાં નીંબૂના રસ મિક્સ કરો. જેથી એ ભીનું થઈ જાય

પછી આ મસાલા કારેલાની અંદર ભરીને દોરાથી લપેટી દો.

એને બરણીમાં ભરી અને લીંબૂના રસ મિક્સ કરી 3-4 દિવસમાટે તડકામાં રાખો અને ત્રણ્-ચાર અઠવાડુયા પછી ખાવો.આ કારેલાના અથાણા તૈયાર થયા પછી એના નાના કટકા પણ કરી શકાય છે.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.

Author : Aditi V Nandargi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close