કારેલાનું શાક નહી પણ બનાવો કારેલાનું ચટપટુ અથાણું…

કારેલાનું શાક તો બધાને ભાવે છે અને બધા બનાવે પણ છે પણ શું તમે ક્યારે પણ કારેલાનું અથાણું . એ અથાણામાં ઘણા બધા મસાલા નખાય છે જેથી આ ચટપટા બની જાય છે. ઘણા એવા લોકો પણ હોય છે જેને કારેલાનું શાક જરાય નથી ભાવતું એવા લોકો માટે આ અથાણું ખુબજ બેસ્ટ છે. પૌષ્ટિક પણ એટલુજ અને યમ્મી પણ એટલુજ. તો હવે બાળકો કે ઘણા બધાજ સદસ્યો ને જરૂર ચખાડ્જો આ નવી વેરાઈટી..

આવો જાણીએ કારેલા અથાણાની રેસીપી

સમય- 3-4 દિવસ

સામગ્રી

  • 1 કિલો કારેલા
  • 2 ચમચી મીઠા
  • 2 ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી સૂંઠ
  • 1/4 કપ મર્ચા પાવડર
  • 1/4 કપ શેકેલી અજમા
  • 2 ચમચી વરિયાળી શેકેલા પાવડર
  • 2 કપ લીંબૂનો રસ
  • 1 કાંચની બરણી

આવી રીતે બનાવો

કારેલાના કઠણા ભાગ ચાકૂથી કાઢી એને લાંબા લાંબા કાપી નાખો. કારેલામાં મીઠું મિક્સ કરી 3-4 કલાક માટે મૂકી દો.

પછી કારેલાને હાથથી દબાવીને નિચોડી લો અને એના બીયડ કાઢી લો. પછી સાફ પાણીથી ધોઈ ફરીથી નિચોડી લો.

હવે મસાલામાં નીંબૂના રસ મિક્સ કરો. જેથી એ ભીનું થઈ જાય

પછી આ મસાલા કારેલાની અંદર ભરીને દોરાથી લપેટી દો.

એને બરણીમાં ભરી અને લીંબૂના રસ મિક્સ કરી 3-4 દિવસમાટે તડકામાં રાખો અને ત્રણ્-ચાર અઠવાડુયા પછી ખાવો.આ કારેલાના અથાણા તૈયાર થયા પછી એના નાના કટકા પણ કરી શકાય છે.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.

Author : Aditi V Nandargi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!