જો શાકમાં પડી જાય વધુ ગરમ મસાલો, તો સ્વાદને ઠીક કરવા માટે અપનાવો આ કિચન ટિપ્સ 

Image Source

ભોજન બનાવતી વખતે રસોડામાં નાની નાની ભૂલ થયા જ કરે છે ઘણી વખત આ ભૂલના કારણે ભોજનનો સ્વાદ ખરાબ થઈ જાય છે, ક્યારેક ભોજનમાં વધુ મીઠું, હળદર, અથવા મરચું પાવડર પડી જાય છે અથવા તો ઘણી વખત જલ્દી જલ્દી માં શાકભાજીમાં વધુ ગરમ મસાલો પણ પડી જાય છે, જેના કારણે શાકનો ટેસ્ટ બગડી જાય છે. એવામાં શાકમાં જો વધુ ગરમ મસાલો પડી જાય તો શું કરવું જોઈએ? તે વિશે જો તમને જાણકારી નથી, તો તમારે આ લેખને જરૂર વાંચવો જોઈએ કારણ કે આ લેખમાં અમે તમને જણાવવા જઇ રહ્યા છીએ કે શાકમાં જ્યારે ગરમ મસાલો વધુ પડી જાય ત્યારે શું કરવું જોઈએ.

Image Source

શાકમાં વધુ ગરમ મસાલો પડવાથી શું થાય છે?

  • જો શાકમાં વધુ ગરમ મસાલો પડી જાય તો શાક નો ટેસ્ટ કડવો લાગે છે અને ક્યારેક ક્યારેક ખાટો પણ લાગે છે.
  • ગરમ મસાલા નું કામ શાકભાજીની ટેસ્ટી બનાવવાનું હોય છે અને જો તેનો પાઉડર શાકમાં વધુ પડી જાય તો શાક ખાવાનું મન થતું નથી અને તેનો રંગ પણ બદલાઇ જાય છે.
  • જો શાકમાં વધુ ગરમ મસાલો પડી ગયા બાદ શાકને ભોજનમાં તમે સામેલ કરો છો તો તેના સેવનથી પેટ ખરાબ થવાની બીક રહે છે અને ઘણી વખત પેટની ગંભીર સમસ્યા પણ થઈ શકે છે.

Image Source

ગરમ મસાલા નો ટેસ્ટ ઓછું કરવા માટે ટિપ્સ

જો ચિકન બનાવતી વખતે તેમાં વધુ ગરમ મસાલો પડી ગયો છે તો તમે તેના ટેસ્ટ ને સુધારવા માટે દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો તેની માટે રહીને સારી રીતે ફેંટી ને ચિકનમાં મિક્સ કરો અને અમુક સમય સુધી ચડવા દો ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરો. તેનાથી ગરમ મસાલા નો ટેસ્ટ બેલેન્સ થઈ જાય છે અને જો તમે દહીં ચિકન ખાવાનો શોખ રાખો છો તો વધુ સારું છે.

જો તમે પનીરનું શાક બનાવ્યું છે અને તેમાં વધુ ગરમ મસાલો પડી ગયો છે તો તમે તમારા ટેસ્ટ અને આસાનીથી સુધારી શકો છો તેની માટે એકથી બે કપ મલાઈ ને નાખી ને યોગ્ય રીતે મિક્સ કરો તમને જણાવી દઈએ કે મલાઈ નાખવાથી પત્નીનો ટેસ્ટ વધુ સારું થઈ જાય છે અને તે સિવાય પનીરમાંથી કડવાશ પણ દૂર થઈ જાય છે.

જો તમે ગ્રેવીવાળું કોઈપણ શાક બનાવ્યું છે તો તેમાં વધુ ગરમ મસાલો પડી ગયો હોય તો તેની કડવાશને દૂર કરવા માટે તમે લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો તેની માટે તમારે એક કપ પાણીમાં બે ચમચી લીંબુનો રસ નાખીને યોગ્ય રીતે મિક્સ કરો અને થોડા સમય પછી શાકને ગરમ કર્યા બાદ બંધ કરી દો.

ગરમ મસાલા નો ટેસ્ટ ઓછો કરવા માટે તમે કાજુ અથવા બદામની પેસ્ટ નો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. તમારી જાણકારી માટે જણાવી દઈએ કે ઘણા લોકો તેની માટે દૂધનો ઉપયોગ પણ કરે છે. તેનાથી પણ ગરમ મસાલા ની કડવાશ દૂર થઈ શકે છે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Comment