ઘરના ગાર્ડનમાં ઉગાડો મેથી, સ્વાદથી માંડીને સ્વાસ્થ્ય સુધી અનેક ગુણોથી ભરપૂર

Image Source

મેથી શિયાળાની ઋતુની ખાસ શાકભાજી છે. ઘરના ગાર્ડનમાં અથવા પોટમાં પણ તે ઉગાડવાનું ખૂબ જ સરળ છે.  તે જ સમયે, તે સ્વાદમાં ઉત્તમ છે અને આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ પણ લાભ આપે છે.

શિયાળાની શરૂઆત સાથે જ લીલા-લીલા મેથી બજારમાં દેખાવા માંડે છે.  તેના પાંદડા જેટલા આકર્ષક લાગે છે એટલું જ તે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે.  જ્યારે શિયાળામાં મેથીની શાક ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તો મેથી પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.  તે ઘણા inalષધીય ગુણથી સમૃદ્ધ છે.  આ સાથે, તે પેટ સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં પણ મદદગાર છે.  તેથી જ લોકો ઘણી વાર ઘરે પણ મેથી ઉગાડતા હોય છે.  તે ઉગાડવાનું એકદમ સરળ છે.  તે ગાર્ડન, પલંગ અથવા પોટ માં ઉગાડવામાં આવે છે.  તે ઝડપથી વધે છે.

મેથી ઉગાડવાનું સરળ છે 

જો તમે તેને પોટ માં ઉગાડવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો પછી પોટમાં અથવા જમીનમાં મેથીના દાણા નાખો. દરેક મેથીના બીજ વચ્ચે લગભગ અડધા ઇંચનું અંતર રાખો. એટલે કે, આ બીજને થોડાક અંતરે મૂક્યા પછી, તેને હળવા જમીનમાં દાટી દો. આ પછી, પોટને થોડું પાણી આપીને પોટની માટીને ભેજયુક્ત કરો. પોટને સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ મળવો જોઈએ, આ પણ ધ્યાનમાં રાખો ત્યારબાદ , તેને દરરોજ થોડું થોડું પાણી આપતા રહો.  ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં તેમાં પાંદડા આવવા લાગશે. તેના પાંદડા 20-30 દિવસમાં મોટા થઈ જશે.  તે પછી તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.  મેથીની સારી વસ્તુ એ છે કે તે કિચનના ગાર્ડનમાં સરળતાથી ઉગાડવામાં આવે છે.  અથવા તે એક પોટ માં પણ સારી રીતે ઉગે છે.

સ્વાસ્થ્ય થી લઈને સ્વાદ સુધી છે ઉત્તમ 

મેથીમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.  શાકભાજી તાજી મેથીના પાનથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે તે બટાટા, પનીર, ચણા વગેરેની સાથે બનાવી શકાય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તથા પરાઠા, મઠરી વગેરે પણ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે. બીજી બાજુ, મેથીના દાણાનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે. અને , આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ પણ મેથીને ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ જેવા ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે. મેથીના પાન પાચનશક્તિને સારી રાખે છે, જ્યારે તે સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તે કોપર , મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વોનો સારો સ્રોત છે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *