ખોરાકનું આ મિશ્રણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જોખમી થઈ શકે છે, જાણો આયુર્વેદ તેના વિશે શું કહે છે?

Image Source

તંદુરસ્ત જીવન માટે તંદુરસ્ત આહાર લેવો પણ ખુબ જરૂરી છે. જ્યારે ખાદ્ય પદાર્થની વાત આવે ત્યારે ખોરાકનું સંયોજન એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ખાતા સમયે આપણે કોની સાથે શું ખાવું જોઈએ તેના પર આપણે ખાસ ધ્યાન આપતા નથી. પરંતુ, આયુર્વેદ અનુસાર, આ પ્રકારના ઘણા નિયમો ખોરાક વિશે કહેવામાં આવ્યા છે, જેનું પાલન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

Image Source

માહિતીના અભાવને લીધે, ઘણી વખત આપણે એવી વસ્તુઓનું સેવન કરીએ છીએ જે શરીર માટે નુકસાનકારક છે. ખોટા ખોરાકનું સંયોજન વ્યક્તિના શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય બંનેને અસર કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખોરાકમાં યોગ્ય વસ્તુઓ હોવી જરૂરી છે.

Image Source

આયુર્વેદ અનુસાર અન્ય ખાદ્ય ચીજોની સાથે ફળો ખાવાનું ખોટું માનવામાં આવે છે. ફળોમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે, જેના કારણે તે ખૂબ જ ઝડપથી પચે છે.  ચરબી, પ્રોટીન અને સ્ટાર્ચથી સમૃદ્ધ ખાદ્ય ચીજોમાં વધુ પાચન જરૂરી છે.  તેથી, જો તમે ભોજન પછી ફળ ખાશો, તો પછી તેને પચાવવું મુશ્કેલ બનશે અને તમને તેના પોષક તત્વો નહીં મળે.

Image Source

આયુર્વેદ અનુસાર, તાજા ખોરાક જીવન શક્તિ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. સંગ્રહિત ખોરાકમાં પોષક તત્વો ઘટવાનું શરૂ કરે છે.  તેને પચાવવું થોડું મુશ્કેલ બની જાય છે. તેથી પ્રયત્ન કરો કે લાંબા સમય સુધીનો રાંધેલ ખોરાક ન ખાવો.

Image Source

ચામાં કેટેચીન્સ નામના ફલેવોનોઇડ્સ હોય છે, જેને હૃદય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.  જ્યારે દૂધને ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે દૂધમાં જોવા મળતું કેસિન પ્રોટીન કેટેચીન્સની સાંદ્રતા ઘટાડે છે. તેથી, ચા અને દૂધ સાથે લેવાનું ટાળો.

Image Source

આયુર્વેદ અનુસાર, દૂધ અને કેળા એ સૌથી ભારે ખોરાકના સંયોજનોમાંનું એક છે. તેમનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ટોક્સીન ઉત્પન્ન કરે છે. જો તમે કેળા અને દૂધની સ્મૂધિ પીવાના શોખીન છો, તો તેમાં એલચી અને જાયફળ નાખો.નહીં તો તેને પચાવવું મુશ્કેલ થઈ શકે છે.

Image Source

કોલ્ડ ડ્રિંક્સ, આઈસ્ક્રીમ અથવા દહીંનું સેવન ભોજન દરમિયાન ફ્રિજમાંથી કાઢીને ખાવાથી પાચન શક્તિ ઘટાડે છે.  આ પાચન સમસ્યાઓ, એલર્જી અને શરદીનું જોખમ વધારે છે.

Image Source

જો તમે શ્વસન અથવા વાયરલ ચેપ માટે કે તુલસી કેપ્સ્યુલ્સ અથવા ગોળીઓ લઈ રહ્યા છો, તો તરત જ દૂધ પીવાનું ટાળો. બંને વચ્ચે ઓછામાં ઓછું 30 મિનિટનું અંતર જાળવવું.

Image Source

દૂધ કોઈપણ અન્ય ખોરાક સાથે ન લેવું જોઈએ.  દૂધ પોતે સંપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે. તે દૂધ, માંસ, ઇંડા, બદામ વગેરેમાં જોવા મળતા પ્રોટીનની તુલનામાં એક સંપૂર્ણપણે અલગ પ્રોટીન છે. તેથી દૂધ અન્ય ખાદ્ય ચીજો સાથે પીવામાં આવતું નથી.  કારણ કે તેને પચાવવામાં સમય લાગે છે.

Image Source

આયુર્વેદ અનુસાર કોઈપણ પ્રવાહી ખાદ્ય ચીજોને નક્કર વસ્તુઓ સાથે ન લેવી જોઈએ. પ્રવાહી વસ્તુઓ તરત જ આંતરડામાં જાય છે અને તમામ પાચક ઉત્સેચકોની કાર્યક્ષમતા ઘટાડે છે, જે પાચનમાં સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. પ્રવાહી વસ્તુઓ ભોજનના ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ પહેલાં અથવા ભોજનના એક કલાક પછી લઈ શકાય છે.

Image Source

ભોજન દરમિયાન ગરમ પાણી પાચનમાં મદદ કરે છે.વધારે ઠંડુ પાણી ન પીવો કારણ કે શરીરને ઠંડુ પાણી પાચન કરવા માટે વધુ પ્રયત્નો કરવો પડે છે. તેથી, ભોજન દરમિયાન અથવા ભોજન પછી તરત જ પાણી પીવું જોઈએ નહીં.

Image Source

છાશ પાચનમાં મદદ કરે છે જ્યારે દહીં પચવામાં ભારે હોય છે. બપોરે દહીં ખાવાનું સારું માનવામાં આવે છે. કારણ કે આ સમયે પાચન સૌથી મજબૂત છે. દહીં એસિડિક સ્વભાવનું હોય છે. આયુર્વેદ મુજબ દહીં પેટ અને કફને વધારે છે કારણ કે તેનાથી પેટમાં ઘણી ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે. દહીં પચવામાં ભારે હોય છે અને કબજિયાત પણ કરી શકે છે.  તેથી, નબળા પાચનશક્તિવાળા લોકોએ રાત્રે તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *