ચોમાસાની ઋતુ માં તમારા મસાલા બગડી જાય છે?, તો તેને આ રીતે કરો સ્ટોર, તે ક્યારેય બગડશે નહીં

Image Source

સરળ ટીપ્સની મદદથી તમે ચોમાસાની ઋતુમાં બગડતા મસાલાને બચાવી શકો છો, ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.

કોઈપણ ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે મસાલાઓની ભૂમિકા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. રસોડામાં કેટલાક મસાલા હાજર છે જેનો ઉપયોગ રોજ કોઈ શાકભાજી, અને બીજી અનેક વસ્તુ બનાવવામાં થાય છે.અને કેટલાક મસાલાઓનો ઉપયોગ ફક્ત ક્યારેક જ કરવામાં આવે છે. જો આપણે ચોમાસામાં કઈ રીતે મસાલાઓને બગડતા અટકાવી શકીએ તે વિશે વાત કરીશું, તો તેમાં મસાલા પ્રથમ છે. આવી સ્થિતિમાં ચોમાસા દરમિયાન મસાલાને બગાડથી બચાવવા અને તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે, કારણ કે ફૂગ વગેરે લાગી શકે છે. આ લેખમાં, અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ જણાવીશું, જેને તમે ચોમાસામાં બગાડતા મસાલા કેવી રીતે બચાવી શકો છો, તો ચાલો જાણીએ

Image Source

ભીના અને ભેજવાળા સ્થળથી દૂર રાખો

ચોમાસામાં ભેજને કારણે મોટાભાગના મસાલા બગડે છે.  જો તમે મસાલાઓને ભેજવાળી જગ્યાએ રાખો છો, તો તમારે તરત જ તેને સૂકી જગ્યાએ મૂકવાની જરૂર છે.  ઘણી વાર તેને ભેજવાળી જગ્યાએ રાખવાથી મસાલામાં ફૂગ આવે છે અથવા મસાલામાં જાળા બનવા માંડે છે. ઘણી વખત આવી સ્થળોએ મસાલા રાખવાથી, તેમાં જંતુઓ થવાની સંભાવના રહે છે. તો તેનું જરૂર ધ્યાન રાખો.

Image Source

પાવડરને બદલે આખા મસાલાનો ઉપયોગ કરો

જો તમે રસોડાની રાણી છો, તો તમારે જાણવું જ જોઇએ કે વરસાદની ઋતુમાં મસાલાના પાવડરને બદલે આખા મસાલા રાખવાનું વધુ સારું છે. હા, પાઉડર મસાલાઓની તુલનામાં વરસાદની સીઝનમાં આખા મસાલા ઝડપથી બગડશે નહીં.  ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઘણા મસાલા સ્ટોર કરી શકો છો જેમ કે ગરમ મસાલા, તજ, વગેરે. આ આખા મસાલામાં ફૂગ અથવા જંતુઓથી ખૂબ ઝડપથી નથી લાગતા.

Image Source

મસાલાના જાર ની પસંદગી યોગ્ય કરો 

ચોમાસામાં મસાલા ખરાબ થવા પાછળનું એક કારણ ખોટી જારની પસંદગી કરવી છે. જો તમે પ્લાસ્ટિકના વાસણો અથવા સ્ટીલના વાસણોમાં મસાલા સંગ્રહિત કરો છો, તો તમે ચોક્કસપણે ક્યાંક ભૂલ કરો છો.ચોમાસામાં મસાલા સંગ્રહવા માટે હંમેશાં કાચના જારની પસંદગી કરવી જોઈએ.  આ સિવાય,કાચના જારને ભીની જગ્યાએ રાખવાની ભૂલ કરશો નહીં.

Image Source

ફ્રિજ નો ઉપયોગ ન કરો

કદાચ તમે નહીં પણ ઘણી એવી મહિલાઓ છે જે બગાડ અટકાવવા માટે ચોમાસા દરમિયાન ફ્રીજમાં મસાલા રાખે છે.  ઊલટાનું તે ટાળવું જોઈએ. કદાચ તમને ખબર નથી, તો ચાલો તમને જણાવીએ કે તેમને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેમનો સ્વાદ નસ્ટ થઇ જાય છે. કેટલીકવાર મસાલા ફ્રિજમાં રાખવાથી તે કડક થઈ જાય છે.

આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો

  • તમે કેટલાક મસાલાઓ ને પેનમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરીને રાખી શકો છો.આ કારણે મસાલા ચોમાસામાં વહેલા બગડે નહીં.
  • ઘણા મસાલા એક સાથે ન મિક્સ કરો. તેઓ આનાથી મસાલા બગડવાનો ભય રહે છે.
  • મસાલાની બરણીનો ઉપયોગ પછી સંપૂર્ણપણે બંધ કરો.

આ લેખ વાંચ્યા પછી,તમે ચોમાસામાં બગડેલા મસાલાઓને ચોક્કસપણે બચાવી શકો છો. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોયતો તેને શેર કરો.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *