શુ તમને ખબર છે કે બ્રેડ કારેમલ કેવી રીતે બને છે? નથી ખબર તો ચાલો જાણીએ રેસીપી…

Image Source

મિત્રો, આપણે સામાન્ય રીતે આપણે સવારે દૂધ સાથે બ્રેડ નો નાસ્તો કરતા હોઈએ છીએ પરંતુ, શું તમને ખ્યાલ છે કે, આ બ્રેડ નો ઉપયોગ કરીને તમે એક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને આ લેખમા કારામેલ બ્રેડ બનાવતા શીખવીશુ, જે ખાવા માટે ખૂબ જ હેલ્ધી હોય છે. તેને બનાવવા માટે કોઈ વિશેષ સામગ્રી ની જરૂર પડતી નથી. તો ચાલો જાણીએ આ રેસીપી વિશે.

આવશ્યક ચીજવસ્તુઓ :

  • બ્રેડ ના ટુકડા : ૭ નંગ
  • ખાંડ : ૧ બાઉલ
  • માખણ : બે ચમચી
  • વેનીલા એસેન્સ : એક ચમચી
  • બેકિંગ સોડા : એક ચપટી

વિધિ :

બ્રેડ કારામેલ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા બ્રેડ ને નાના ટુકડા કરી લો. ગેસ પર એક કડાઈ મૂકો ત્યારબાદ  ગેસ ની જ્યોત ધીમી કરો અને ત્યારબાદ બ્રેડ ને કડાઈમા ઉમેરો. ધ્યાનમા રાખો કે બ્રેડ શેકતા સમયે ગેસ ની આંચ હમેંશા ધીમી રાખવી જેથી, તે કુરકુરી બની જાય. જ્યારે બ્રેડ ચારે બાજુથી આછો સોનેરી રંગ ફેરવે. ત્યારબાદ હાથથી બ્રેડ ઉપાડીને અને તેને દબાવ્યા પછી આ બ્રેડ ને સંપૂર્ણ રીતે કચડી નાખશે. ત્યારબાદ તમે સમજો છો કે, ગેસ બંધ કરીને અમારી રોટલી સારી રીતે ટોસ્ટેડ છે. થાળીમા રોટલી આપો અને બહાર કાઢો.

કડાઈમા બે ચમચી માખણ ગરમ કરો. જ્યારે માખણ ઓગળે છે  ત્યારે ખાંડ નાખો અને હલાવતા રહો. બે ચમચી પાણી પણ ઉમેરો જેથી ખાંડ ઝડપથી ઓગળી જાય. ખાંડ ઓગળી જાય પછી, તેમા બે ચમચી પાણી સૂકાય ત્યા સુધી પકાવો. આપણે ખાંડ ને કારમેલાઇઝ કરવી પડશે. હવે તેમા વેનીલા એસેન્સ અને બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને હલાવતા સમયે મિક્સ કરો. જ્યા સુધી માખણ ખાંડ થી અલગ ના થાય ત્યા સુધી તેને ધીમા તાપે રાંધો.

થોડી જ વારમાં ખાંડ નો રંગ આછો ભુરો થઈ જશે. તમારે સમજી લેવુ જોઈએ કે, અમારી ખાંડ સારી રીતે રાંધવામા આવે છે, ગેસ બંધ કરો અને ખાંડમા ટોસ્ટેડ બ્રેડ ઉમેરો અને હલાવતા વખતે બરાબર ભળી દો. બ્રેડ પર સુગર કોટિંગ સારી રીતે બહાર આવે ત્યા સુધી આપણી કારામેલ બ્રેડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

આવાજ સરસ લેખો અથવા આવનારા પાર્ટ ની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરી સાથે સાથે FOLLOWING માં જઈ see first કરજો એટલે તમને તરત અપડેટ મળશે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેક્શન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરજો…

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *